★Point!
動物性たんぱく質×植物性たんぱく質のバランスばっちり！
＜材料_2人分＞
鶏ひき肉 200g
木綿豆腐 半丁（150g）はんぺん 50g
枝豆 50g
塩・こしょう 少々
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
★ みりん 大さじ3
★ 醤油 大さじ2
★ 酒 大さじ3
★ 砂糖 大さじ１
★ 片栗粉 小さじ1
＜作り方＞
（下処理） 豆腐は水気をきっておく。
（1） ボウルにひき肉、塩・こしょうを入れてよく練り、下処理した豆腐とはんぺんを加えてよく混ぜる。片栗粉、茹でた枝豆を加えてさらに混ぜ、小判形に形を整える。
（2） ライパンに油を熱し、（２）を入れて両面に焼き目をつけ、弱火でフタをし、蒸し焼きにする。
（3） フライパンに★を入れ、中火で煮からめる。器に盛って完成。