★Point!
カシスのアントシアニンが目のピント調節やコリに働きかけ、パソコンやスマホで疲れた目を癒します。
牛肉との相性も抜群！
＜材料（1人分）＞
ローストビーフ
・牛もも肉 100g
・塩胡椒 適量
・にんにく 1かけ
・オリーブオイル 小さじ1
カシスソース
・カシスリキュール 50ml
・赤ワイン 100ml
・バター 3g
・コンソメ 1個
・はちみつ 大さじ1
＜作り方＞
1.牛もも肉に塩胡椒、おろしニンニクで下味をつけ、オリーブオイルをひいたフライパンで表面を焼く。
2.1を65度の熱湯に密閉した状態で入れ、温度を保ちながら15分放置する。
3.カシスソースの材料を全て入れ、とろみがつくまで煮詰める。