「つながる！出会える！毎日Happy！」をテーマに、WAKASA&CO.KYOTO 京都四条本店からお得でおいしい情報をお届けする『わかさ生活ラジオひろばin関西』。
第26回は、パティシエの佐伯さんを迎え、WAKASA&CO.KYOTO 京都四条本店で楽しめるアフタヌーンティーについてたっぷりお届けしました！
お客様から届いた嬉しい声から、思わず「本当に合うの！？」と驚いてしまう新メニュー「バナナバーガー」の開発秘話まで🍌
今回もおいしい話題が盛りだくさんです♪
目次
放送を聞くにはこちら👇
🍝「ラジオで聞いた桃のパスタを食べたくて！」
まずは、お店や商品に寄せられたお客様の“生の声”をご紹介する「ハッピーリアルボイス！」からスタート。
今回は、アフタヌーンティーに寄せられた嬉しいお声が紹介されました。
中には、わかさ生活ラジオを毎回楽しみに聴いてくださっているお客様も。
以前ラジオで紹介された「桃のパスタ」を覚えてくださっており、
「角谷社長が言っていた桃のパスタを楽しみに来ました！」
と実際に店舗へ足を運んでくださったそうです🍑✨
ラジオで聞いたメニューを、実際にお店で味わう。
番組と店舗がつながって、お客様の楽しみがひとつ増えていることが伝わる嬉しいエピソードでした。
「絶対また来ます！」リピーターさんから嬉しい声
さらに、アフタヌーンティーが始まった頃から毎回足を運んでくださっているお客様も！
季節ごとにテーマが変わるWAKASA&CO.KYOTO 京都四条本店のアフタヌーンティーを楽しみにしてくださっており、次回のテーマをお伝えすると、
「絶対また来ます！」
と嬉しい言葉をいただいたそうです。
そんな声を聞いて、「作りがいがありますね」と笑顔を見せる佐伯さん。
ホテルなどでは仕入れたスイーツを使用することもある中、WAKASA&CO.KYOTO 京都四条本店ではできる限り一つひとつ手作りすることを大切にしています。
メニューを考えるのはもちろん、温かいものや焼き物はできるだけ良い状態で提供できるよう、キッチンと連携しながらタイミングまで工夫。
一つひとつに手間をかけているからこそ、お客様の「おいしかった」「また来たい」という声が、次のメニューづくりへの大きな力になっているようです😊
🍌きっかけは、けんちゃんの「これ美味しそう」
そんな佐伯さんが今回、新たに挑戦したメニューが……
なんと、
「バナナバーガー」！
バナナと、ハンバーガー。
名前だけ聞くと、なかなか味の想像がつきませんよね。
きっかけは、けんちゃんから送られてきた一本の動画でした。
「バナナバーガーっていうのがあって、美味しそうだったよ」
という、何気ないひと言。
佐伯さんも最初は「なんだこれは……！」と驚いたそうですが、考えていくうちに、
「バナナとブルーベリーは相性がいい」
「ブルーベリーとお肉も合う」
「それなら、いけるかもしれない！」
とアイデアがつながっていきます。
そして、佐伯さん流の「バナナバーガー」づくりがスタートしました✨
バナナ×ベーコン×ブルーベリー。そのお味は…？
完成したバナナバーガーには、厚めのベーコンと存在感たっぷりのバナナを使用。
ベーコンは表面をカリッと焼き、バナナには砂糖をかけてキャラメリゼすることで、甘みだけでなく食感もプラスしています。
そして味の決め手となるのが、ブルーベリーのマジカルソースを使った「ブルーベリーマスタード」。
甘いバナナ、塩気のあるベーコン、爽やかなブルーベリー。
一見すると意外な組み合わせですが、そのバランスが見事にマッチしたそうです！
「なんでこんなに美味しいの！？」試食メンバーもびっくり
番組後半では、お待ちかねの試食タイム！
手のひらほどのかわいらしいサイズのバンズに、厚切りのベーコンと大きなバナナが挟まれたバナナバーガーが登場しました。
ひと口食べた瞬間、
「美味しい！」
「初めての感覚！」
「なんでこんなに合うの！？」
と驚きの声が次々と。
バナナのやわらかな甘さとキャラメリゼした部分のカリッとした食感、ベーコンの塩気、そしてブルーベリーマスタードの甘酸っぱさ。
それぞれの味が重なり合うことで、バナナが入っているのに、しっかり“お食事”として楽しめる一品に仕上がっています。
「逆にバナナがないとダメなくらい！」
という声まで飛び出し、試食メンバーもすっかり虜になっていました🍔✨
9・10月は「シャインマスカット×ブルーベリー」
今回紹介したバナナバーガーは、現在提供中のアフタヌーンティーで楽しむことができます。
9月・10月のテーマは、
「シャインマスカット×ブルーベリー」
みずみずしいシャインマスカットと、爽やかな酸味のブルーベリーを組み合わせた、秋らしい華やかなアフタヌーンティーです。
シャインマスカットとブルーベリーのロールケーキや、紅茶のクリームとシャインマスカットを合わせたタルト、丹波栗を使用したモンブランなど、季節を感じるメニューがずらり。
もちろん、今回話題となったバナナバーガーにもぜひ注目してみてくださいね♪
開催は2026年10月31日（土）まで。
ご予約はWAKASA&CO.公式ホームページやInstagramから受け付けています。
🌱ヒロトくん、新しいステージへ！
そして番組の最後には、Happy隊長のヒロトくんから大切なお知らせがありました。
今回の放送をもって、『わかさ生活ラジオひろばin関西』への出演は最後となるヒロトくん。
これまでリスナーの皆さんから届いたコメントへの感謝とともに、
「わかさ生活で学んだことを生かして、次のステージにチャレンジしていきたい」
と、新しい一歩への想いを伝えてくれました。
最後までヒロトくんらしい明るいやりとりに包まれたスタジオ。
少し寂しくなりますが、これからの新しい挑戦もみんなで応援していきたいですね🥲
お客様の声から、また新しい「おいしい」が生まれる
「ラジオで聞いたから食べに来ました」
「また次も来ます」
そんなお客様の声がスタッフに届き、次のメニューづくりへの力になる。
そして、けんちゃんの何気ない「美味しそう」というひと言から、佐伯さんのアイデアと技術によって、これまでにないバナナバーガーが誕生する。
今回の放送からは、人と人との会話や小さな気づきが、新しい楽しさにつながっていくWAKASA&CO.らしさが感じられました。
次はどんな驚きのメニューが生まれるのでしょうか？
これからのアフタヌーンティーにも注目です🍰✨
■【来店特典】合言葉でくじ引きに挑戦！
今回も、ラジオを聴いてくださった方限定の来店企画をご用意しています🎁
WAKASA&CO.KYOTO 京都四条本店4階「角谷建耀知文庫」で合言葉を伝え、アンケートに答えると、1回くじ引きにチャレンジできます。
WAKASA&CO.KYOTO 京都四条本店で使えるチケットや景品に加え……
今回はなんと！
アフタヌーンティーチケットの当選割合がいつもよりUP！
合言葉はぜひ放送をお聞きください♪
【角谷建耀知文庫】
住所：京都府京都市下京区四条烏丸長刀鉾町22 WAKASA＆CO.KYOTO 京都四条本店4階
受付時間：11：00～19：00
過去の放送は、VoicyやSpotifyでもお聴きいただけます。次回の放送もお楽しみに！✨
◆番組の聴き方メモ｜Voicyで“復習”がおすすめ
- 該当のコーナーに直行しやすい
- 企画の“続き”を追いかけるのに最適
- スキマ時間に1.2～1.5倍で流し聞きも◎
◆リスナーさんのお声をご紹介します！
いつもわかさ生活「Time・ひろば」聴かせて貰っます…角谷さん初め、皆さん明るくて元気で聴いてる僕も元気貰える番組 ありがとうございます！
財布の中身13円 さん （60代 男性 滋賀県 ）
わかさ生活ラジオTUBEチャンネル登録お願いします！
