皆さんは「黒酢」と聞くとどのようなお酢をイメージしますか？「黒酢」はその名の通り、一般的に使用するお酢よりも色が濃く琥珀色をしています。また、色の違いだけではなく普通のお酢よりもまろやかで香りが高いといった特徴があります。
今回はそんな黒酢に秘められたパワーについてご紹介いたします。
「黒酢」は普通のお酢とはどう違うの？
一般的なお酢が精米を主な原料としてつくられているのに対し、黒酢は玄米や精米度の低いお米、大麦などを原料としてつくられています。
麹や酵母、酢酸菌によりこれらの原料を発酵させた後、熟成させることでマイルドでありながらうま味の強い黒酢が出来上がります。
美容に有効的！？黒酢に豊富なD-アミノ酸
黒酢には、美しい肌をつくるためのアミノ酸が豊富に含まれます。なかでも黒酢に含まれるD-アミノ酸は、毎日継続して飲むことで肌の角層にまで届くとされ、コラーゲンの産生を促進し老化を抑制するといわれております。
その他にも、黒酢に含まれるチロシンやトリプトファンは、アンチエイジングに欠かせない成長ホルモンの分泌を促進。
アスパラギンとアスパラギン酸はエネルギー生産効率をスムーズかつ活発にし、細胞の生まれ変わりであるターンオーバーの働きを促進します。システインはシミの原因となるメラニン色素の沈着を防ぎます。
保湿作用・抗酸化作用があるグリシンや、潤いを保つ天然保湿因子のセリンは主成分となり、リジンは体の組織の修復を促進します。
このように黒酢は肌に嬉しい成分をバランス良く含んでいます！
これらの成分に加えて、ビタミンやミネラルなども含まれており、美しい肌のためには欠かせない栄養素がたっぷり。
そのため、黒酢は美容分野においてもとても注目されているのです♪
ほかにも「黒酢」の嬉しい健康効果
黒酢には美容効果のほかにも、インスリンの働きを正常にすることで血糖値の上昇を抑制することや、コレステロールを減らし体重の増加をしにくくする働きなどがあるといわれています。
いかがでしたか。嬉しい働きがたっぷりの「黒酢」。単なるお酢だと言ってあなどれないですね・・・。美容や健康のためにもぜひ黒酢を飲むことをおすすめします