『わかさ生活ラジオひろばin関西』第15回の放送では、WAKASA&CO. 京都四条店で楽しめる、祇園祭にぴったりの限定メニューが紹介されました。⛩️🎐
今回のゲストは、WAKASA&CO. 2階のバーラウンジを担当している山下真子さん。
ブルーベリーを使用した特別なクラフトジン「Berry&Berry」の魅力や、祇園祭期間に楽しめる「祇園祭GINフェス」の限定メニューについて、スタジオで実際に味わいながら紹介されました。
爽やかなジンソーダに、ブルーベリー味噌・ブルーベリー醤油を使った土手焼き。
お祭り気分がぐっと高まる、おいしい放送回となりました✨
目次
放送を聞くにはこちら👇
リスナーさんのお声から、にぎやかにスタート
番組の冒頭では、リスナーさんから届いたおたよりが紹介されました。
前回の放送で話題になった、けんちゃんの初デートが京都花月だったというエピソードや、お笑いに挑戦するひろとくんへの応援メッセージも。🎙️
さらに、ひろとくんの芸名案として「かーみんひろとくん」というかわいらしい名前も届き、スタジオは和やかな雰囲気に包まれました。
お笑いコンテストへの挑戦や、相方は誰なのかという話題も飛び出し、ひろとくんの今後にも注目が集まります。
ゲストは2階バーラウンジ担当・山下真子さん
今回のゲストは、WAKASA&CO. 2階のバーラウンジを担当している山下真子さん。
山下さんが紹介してくださったのは、バーラウンジの看板メニューでもある「Berry&Berry」です。
「Berry&Berry」は、WAKASA&CO. で楽しめるオリジナルのクラフトジン。
忙しい毎日に、心と瞳を癒すひとときを届けたいという想いから生まれた一杯です。
ブルーベリー香るクラフトジン「Berry&Berry」
「Berry&Berry」には、京都産のブルーベリーを主役に、目薬の木や7種の和漢ボタニカルが使用されています。
さらに、からみかん、柚子レモン、厚生姜など、こだわりの京都素材も加えられており、香り豊かなクラフトジンに仕上がっています。
スタジオでは、実際にジンソーダを用意。
透明感のある見た目に、ミントとブルーベリーの果肉が添えられた、見た目にも涼やかな一杯です。
試飲した出演者からは、
「さっぱり飲みやすい」
「ブルーベリーの香りが感じられる」
「夏にぴったり」
といった声が上がりました。
お酒にあまり詳しくない方でも、ソーダ割りなら爽やかに楽しめそうです♪
20年ぶりのジンとの再会から生まれた一杯
放送では、けんちゃんこと角谷健一さんから、ジンとの出会いについても語られました。
きっかけは、約20年前に訪れた北欧。
マイナス30度にもなる寒さの中、現地の方からすすめられて初めてジンを飲んだそうです。
その時の印象は、喉から胸がカーッと熱くなるような強烈なもの。
そこから長い年月が経ち、森の京都蒸溜所さんとのご縁をきっかけに、ジンをソーダやトニックで割って楽しむ飲み方に出会いました。
「こうやって飲むとおいしいんだ」と感じたことが、WAKASA&CO. でジンを届けるきっかけにつながっていったそうです。
ただお酒を販売するだけではなく、ブルーベリーや目に良い素材を取り入れた、わかさ生活らしいクラフトジンとして誕生したところも印象的です。
祇園祭限定メニューは、ジンに合う和のグルメ
後半では、「Berry&Berry」と一緒に楽しめる祇園祭限定メニューが紹介されました。
登場したのは、土手焼き。
一見するとブルーベリーとは意外な組み合わせですが、実はこの土手焼きには、ブルーベリー味噌とブルーベリー醤油が使われています。
どちらも、書籍『100日まいにちブルーベリー』に掲載されているレシピから着想を得たもの。
山下さんは、祇園祭でジンに合う和のメニューを出したいと考え、お酒に合う味わいとして土手焼きを選んだそうです。
ブルーベリー味噌・ブルーベリー醤油を使った土手焼き
スタジオで試食した土手焼きは、大根、こんにゃく、牛肉にしっかり味がしみ込んだ一品。
ブルーベリーが強く前に出るというより、ほんのりとした甘みや奥深さとして料理になじんでいるのが特徴です。
驚きだったのは、砂糖を使わず、ブルーベリーの甘みを活かしていること。
出演者からも、
「めちゃくちゃおいしい」
「ジンと合う」
「ビールよりもすっと入ってくるかも」
と好評でした。
ブルーベリーといえばスイーツのイメージが強いですが、味噌や醤油と合わせることで、和の料理にも自然に溶け込むことが分かります。
祇園祭GINフェスで楽しめる特別メニュー
WAKASA&CO. 2階のバーラウンジでは、祇園祭期間に「祇園祭GINフェス」を開催。
森の京都蒸溜所さんとのコラボイベントとして、ブルブルくんの升を使った特別コラボドリンクをはじめ、祇園祭限定のフードやドリンクが楽しめます。
【開催日】
2026年7月14日・15日・16日
【時間】
14:00～21:30
ラストオーダー 21:00
※土手焼き・焼きおにぎりは17:00～
【フード】
・土手焼き 700円
・焼きおにぎり 500円
【ドリンク】
・ブルーベリーカシスフィズ
・ジンソーダ
・バイオレットレモンソーダ（ノンアルコール）
・オレンジフィズ（ノンアルコール）
ドリンクは2種セットで楽しめるほか、おかわりドリンクも用意されています。
祇園祭の宵山期間に、WAKASA&CO. で涼やかなジンと限定グルメを味わう。
京都の夏を楽しむ、新しい過ごし方になりそうです。
■【来店特典】合言葉でくじ引きに挑戦！
放送スタートを記念して、素敵なプレゼントをご用意しました。 店舗4階の「角谷建耀知文庫」でスタッフに合言葉を伝えると、ハズレなしのくじ引きに挑戦できます！
合言葉はぜひ放送をお聞きください♪
アフタヌーンティーのペアチケットなど、豪華な景品が当たるチャンスです。ぜひ遊びに来てくださいね。
【角谷建耀知文庫】
住所：京都府京都市下京区四条烏丸長刀鉾町22 WAKASA＆CO.KYOTO 4階
受付時間：11：00～19：00
過去の放送は、VoicyやSpotifyでもお聴きいただけます。次回の放送もお楽しみに！✨
◆番組の聴き方メモ｜Voicyで“復習”がおすすめ
- 該当のコーナーに直行しやすい
- 企画の“続き”を追いかけるのに最適
- スキマ時間に1.2～1.5倍で流し聞きも◎
◆リスナーさんのお声をご紹介します！
ひろとくん、「 芸名 」が閃きました！
カミカミから連想しました！
親しみのある ムーミン をなじって「 かーみん ひろとくん 」は如何でしょうか！
「 楽屋W 」での出演、お待ちしていまーす！
里のふくろう さん （60代 男性 滋賀県）
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